Comment survivre à l’heure de l’apéro ?

Qui a dit que les apéritifs étaient réservés aux longues soirées estivales ? Sûrement pas nous ! Mais attention quand on parle d’apéritif, cela ne signifie pas s’empiffrer de chips et autres charcuteries pour ensuite se morfondre sur sa cellulite… Oui, vous pouvez arrêter de culpabiliser et organiser un apéro sain sans craindre de prendre un gramme, le tout en en régalant les papilles de tout le monde. Voici quelques recettes gourmandes et savoureuses pour un apéritif healthy et convivial !

Guacamole maison, l’incontournable de l’apéro

Le guacamole est toujours un succès et l’avocat est excellent pour la santé. On ne l’oublie donc pas pour un apéro sain !

Ingrédients (pour 4 pers.) :

  • 2 avocats mûrs
  • 1/2 oignon
  • 10 feuilles de coriandre
  • Le jus d’1 citron vert

Préparation :

Écrasez la chair des avocats dans un bol avec une fourchette. Ajoutez l’oignon coupé en morceaux, la coriandre que vous aurez au préalable émincée et le jus de citron vert. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Bâtonnets de crudités à tremper

Les bâtonnets de légumes sont incontournables pour un apéro minceur ! N’hésitez pas à opter pour des légumes aux vertus anti-cellulite, comme le chou, le poivron ou encore le céleri.

Ingrédients (pour 4 pers.) :

  • Les crudités dapéro léger bâtonnets cruditése votre choix (concombre, carotte, tomate, chou-fleur…)
  • 2 fromages blancs 0%
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation :

Épluchez vos légumes puis coupez-les en petits bâtonnets.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc, un peu de ciboulette ciselée, le sel et le poivre.

Il ne vous reste qu’à tremper vos bâtonnets de légumes dans cette sauce légère pour profiter de votre apéro healthy !

Sucettes de saumon au gingembre mariné

Une recette ultra-simple et fraîche pour faire le plein de protéines et de minéraux essentiels et d’oméga-3, avec le super aliment qu’est le gingembre. Il vous aidera d’ailleurs à brûler les graisses, éviter la rétention d’eau et ainsi éliminer la cellulite !

Ingrédients (pour 4 pers.) :

  • 240 g de dos de saumon
  • 1 concombre pelé, coupé en fines lanières dans la longueur
  • 1 petit pot de gingembre mariné (pour sushi)
  • Du poivre noir

Préparation :

Coupez le dos de saumon en gros dés de la même taille. Parsemez de poivre noir fraîchement moulu sur toutes les faces. Salez légèrement.

Placez un peu de gingembre mariné sur une lanière de concombre et enroulez le tout.

Disposez un rouleau de concombre/gingembre sur chaque dé de saumon et maintenez le tout avec une petite pique. Servez et régalez-vous !

Verrines guacamole, légumes et faisselle

Cette recette simple de verrine avec tartare de légumes est un régal et ne requiert que quelques minutes de préparation. Pleine de protéines et de légumes minceur, elle vous aidera à contrôler votre cellulite !

Ingrédients (pour 12 verrines) :

  • 300 g de guacamole
  • 200 g de fromage blanc en faisselle
  • 2 tomates
  • 150 g de concombre
  • 150 g de courgette
  • 1 branche de basilic, de menthe et d’estragon

Préparation :

Coupez de petits dés de tomate, concombre et courgette. Gardez-les séparément. Ciselez les herbes et laissez-les à part.

Préparez les 12 verrines en commençant par le guacamole, puis ajoutez la faisselle battue et assaisonnée de sel et de poivre.

Dans 4 verrines, posez le tartare de tomate et le basilic ciselé.

Dans 4 autres verrines, posez le tartare de concombre et la menthe ciselée.

Dans les 4 dernières, ajoutez le tartare de courgette et l’estragon ciselé. Gardez au frais 30 minutes puis faites déguster !

Rillettes de thon légères

apéro léger rillettes thonIngrédients (pour 4 pers.) :

  • 1 grosse boîte de thon en conserve
  • 1 portion de fromage à tartiner léger
  • ½ yaourt
  • ½ citron
  • Sel et poivre

Préparation :

Émiettez le thon dans un bol, puis ajoutez le fromage et le yaourt. Mélangez bien.

Pressez le jus d’un demi citron, ajoutez-le à votre mélange puis remuez.

Salez et poivrez à votre convenance et servez frais, en accompagnement de tranches de pain complet grillé.

Brochettes sucrées-salées

Une délicieuse recette ultra-légère pour un apéro 0 culpabilité !

Ingrédients (pour 10 brochettes) :

  • 10 tomates cerises
  • 10 petites fraises
  • 10 feuilles de basilic frais

Préparation :

Cette recette simple est parfaite pour un apéro sain et surprenant. Il vous suffit de planter sur des petits pics 1 tomate, 1 fraise et 1 feuille de basilic. C’est prêt !

Roulés au saumon

apéro léger roulés saumonLes wraps faits maison sont une excellente base pour préparer des recettes faciles, rapides et délicieuses. N’hésitez pas à les décliner selon vos goûts !

Ingrédients (pour 4 pers.) :

  • 3 wraps
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 3 portions de fromage à tartiner léger

Préparation :

Commencez par étaler une portion de fromage frais sur chaque wrap.

Déposez ensuite une tranche de saumon au centre de chaque wrap.

Roulez délicatement les wraps puis découpez les rouleaux en 5 tronçons. C’est prêt !

Bouchées de courgette

Ingrédients (pour 4 pers.) : 

  • 1 courgette
  • 14 bâtonnets de crabe
  • 80 g de chèvre frais
  • un peu de persil frais

Préparation :

À l’aide d’un économe, taillez votre courgette en longue tagliatelles. Puis, découpez les bâtonnets de crabe en tous petits cubes. Étalez ensuite sur chaque tranche de courgette un peu de chèvre frais et saupoudrez de cubes de crabe et de persil. Roulez ensuite la tagliatelle sur elle-même et faites tenir le tout avec un cure dent !

Les boissons parfaites à l’heure de l’apéro

Des recettes saines et légères, c’est bien, mais cela ne suffit pas ! Pour ne pas craquer sur les alcools bourrés de calories et de sucre, mauvais pour notre ligne et notre cellulite, essayez ces cocktails légers et parfaits pour un apéro réussi.

Les sans-alcool

apéro léger cocktails sans alcoolCes cocktails regorgent de bienfaits minceur et anti-cellulite grâce au citron, à l’ananas et au pamplemousse, 3 agrumes connus pour leur action contre les capitons. Attention cependant, privilégiez les jus de fruits fraîchement pressés ou, si vous optez pour un jus industriel, vérifiez bien sur l’étiquette qu’il soit 100% pur jus !

Le Cendrillon 

Ingrédients :  5cl de jus de citron + 5cl de jus d’orange sanguine + 5cl de jus d’ananas.

Cocktail de fruits exotiques 

Ingrédients : 25 cl de jus de pommes + 10 cl de jus de pamplemousse + 10 cl de purée de mangue + 5 cl de sirop de cerise

Virgin Piña Colada

Ingrédients : 3 cl de sirop de Pina Colada + 2 cl de jus d’ananas frais + 9 cl de lait de coco

Les cocktails alcoolisés, à consommer avec modération !

Margarita 

Ingrédients : 1,5 cl de jus de citron + 3,5 cl de Tequila + 2 cl de Cointreau

Salty Dog

Ingrédients : 4 cl de Vodka + 10 cl de jus de raisin

Mojito

Ingrédients : 4 cl de Rhum Blanc + 3 cl de jus de citron vert + 3 feuilles de menthe + 2 cuillères de sucre de canne + un peu d’eau pétillante, à doser pour rendre votre cocktail plus ou moins fort

Ces recettes légères vous aideront à organiser un apéro sain et délicieux. Et vous le savez, une alimentation équilibrée est essentielle pour mincir! Cependant, n’oubliez pas que vous devez absolument associer alimentation équilibrée, activité physique régulière.

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